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Pyraser Ultra Pyraser Landbrauerei   Ultra

LAND

TYP, EIGENSCHAFTEN

• Lager,   untere Gärung,   braun,   produziert in einer Mini-Brauerei

STILE

TESTE-O-METER

  • • dedededede - Foam (Bierschaum)
  • • dedededede - Sweetness (Süßigkeiten)
  • • dedededede - Herbaceousness (Krautigkeit)
  • • dedededede - Maltiness (Bitterkeit)
  • • dedededede - Hoppiness (Hopfen)

AROMA

GESCHMACK

MUNDGEFÜHL

FARBE - n/a

SERVIERUNG

  • 10-13 ℃   • Stem glass (Stem glass)   • Dimpled mug (Dimpled mug)   • Stein (Stein)

VORSPEISE

PRODUKTBESCHREIBUNG

 Der Bock ist flink und kräftig, ein zäher Kletterer und mutiger Kämpfer:

  Er ist das passende Wappentier für ULTRA, unser Stärkstes aus Pyras. Ein kraftvolles Winterbier, das es in sich hat:

  Malzig und rund im Geschmack, genießt man es am besten in kleinen, aufmerksamen Schlucken. Es ist übrigens eine seltene Kostbarkeit: Nur noch wenige Braumeister beherrschen das aufwendige Doppelmaischverfahren, die Grundlage für ULTRA-Stärke und -Geschmack.

  Dabei wird beim Doppelmaischverfahren (auch Zweimaischverfahren) mit niedriger Temperatur dicker eingemaischt (mehr Malzschrot, weniger Wasser). Es wird dann ca. ein Drittel der Maische abgetrennt und gekocht. Dadurch werden mehr Extrakte und Geschmacksstoffe aufgeschlossen.

  Somit wird das fertige Bier dunkler und vollmundiger. Die Teilmaische wird dann langsam der Hauptmaische zugeführt. Dadurch wird die gewünschte Rasttemperatur von 62 ° C erreicht.

  Dieser Vorgang wird ein zweites Mal wiederholt um die benötigte Temperatur von 72 ° C für die Hauptverzuckerung zu erreichen. Die hergestellten Biere sind bei diesem Verfahren kräftiger im Körper und dunkler in der Farbe.

  Hier sind sehr viel Können und Fingerspitzengefühl erforderlich, da man beim Zubrühen der Teilmaische aufpassen muss, das man die stärkeabbauenden Enzyme nicht abtötet. Unbedingt vormerken: Ultra gehört zu den sieben Pyraser Saisonspezialitäten; begrenzt verfügbar und sehr begehrt.

VERFÜGBARKEIT

ZERTIFIZIERUNG - n/a

AUSZEICHNUNGEN, PREISE, MEDAILLEN - n/a

EIGENTUM

ZUTATEN

HALTBARKEIT - n/a

FORMAT

  • • Standardflasche (0.4-0,6 l)

(UPC-A и UPC-E) BARCODE - n/a

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