Kulmbacher Eisbock Kulmbacher Brauerei   Kulmbacher Eisbock

LAND

• •  Deutschland
 🗺   EKU-Straße 1, 95326 Kulmbach, Germany

TYP, EIGENSCHAFTEN

• Lager,   untere Gärung,   dunkel,   produziert in der Industriebrauerei,   gefiltertes

STILE

BJST - 2015

 • Starkes europäisches Bier (09)
•   •• Eisbock (09-B)

AHA - Beer Style

 • Europäisch-germanische Ursprungs-Lager-Arten
•   •• German-Style Eisbock

RateBeer Styles

 • Lager
•   •• Bock - Eisbock



TESTE-O-METER

• •  - Foam (Bierschaum)
• •  - Carbonization (Carbonisierung)

AROMA

• • Beeren

GESCHMACK

• • Hopfen
• • Kaffee
• • Gras
• • Obst

MUNDGEFÜHL

• • ausgewogen
• • komplexe

FARBE - n/a

SERVIERUNG

  • Dimpled mug (Dimpled mug)   • Stein (Stein)   • Snifter (Snifter)

VORSPEISE

• • Fleischsalat
• • Schweinefleisch
• • Rauchfleisch und Wurst
• • Bratwürste
• • reife Käse
• • scharfer Käse
• • Fisch
• • Meeresfrüchte

PRODUKTBESCHREIBUNG

 Der KULMBACHER Eisbock - unsere winterliche Bierspezialität.

  Seine Entdeckung verdankt der Eisbock, unter Kennern kurz "Bayrisch Gfrorns" genannt, dem Zufall. In der Chronik der Kulmbacher Brauerei ist nachzulesen, dass um die Jahrhundertwende ein Brauereilehrling an einem strengen Wintertag vergaß, mit Bockbier gefüllte Fässer in die Brauereikeller zu tragen. Es war ein strenger Winter und die Fässer waren bald mit Schnee bedeckt und vergessen. Erst als die Schneeschmelze einsetzte, wurden die Holzfässer wieder entdeckt. Durch den starken Frost waren sie aufgeplatzt und der Lehrling erhielt von seinem Lehrmeister einen ordentlichen Rüffel für die Schlamperei. Doch die Unachtsamkeit des Azubis entpuppte sich als wahrer Glücksfall, denn im Innern des Fasses fanden sie einen flüssigen Bockbier-Extrakt mit einem kräftigen Geschmack und hohem Alkoholgehalt.

  Auch wenn die tiefdunkle, süffige Spezialität heute längst nicht mehr auf derart spektakuläre Art und Weise hergestellt wird, so wurde aus dem Zufall doch Tradition. Heute wird diese Bierrarität nach einem modernen Brau- und Gefrierverfahren produziert – sein unvergleichlicher Geschmack aber ist wie damals geblieben und kann immer in den Wintermonaten genossen werden.


VERFÜGBARKEIT

• • das ganze Jahr

ZERTIFIZIERUNG - n/a

AUSZEICHNUNGEN, PREISE, MEDAILLEN - n/a

EIGENTUM

• • 9.2   (%) Alkohol nach Volumen :: ABV
• • 21   (°P) Die Anfangsdichte von Bierwürze
• • 79   (kcal / 100 g) Kalorienwert
• • 1   (g / 100g) Proteingehalt
• • 5.9   (g / 100g) Kohlenhydrate
• • 0.5   (g / 100g) Zuckergehalt
• • 0.01   (g / 100g) Salzgehalt

ZUTATEN

• • Wasser
• • Gerstenmalz
• • Hors
• • Lagerhefe

HALTBARKEIT - n/a

FORMAT

• • kleine Flasche (0.2-0.4 l)
• • Faß

(UPC-A и UPC-E) BARCODE - n/a

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